منتديات الشام الرسمية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


+3
*Dream_Land*
Abo-Yazan
لميس
7 مشترك

    طريقة صنع معمول العيد

    لميس
    لميس
    لميس
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي


    الجنس : انثى
    الابراج : القوس
    الأبراج الصينية : الديك
    عدد المشاركات : 2503
    العمر : 30
    البلد : فلسطين
    الحالة الاجتماعية : لسا بدري
    العمل : طالبة علمي *_*
    نقاط : 21358
    السٌّمعَة : 18
    تاريخ التسجيل : 13/08/2007
    الوسام : طريقة صنع معمول العيد Empty

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 1

    طريقة صنع معمول العيد Empty طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف لميس الأحد 28 سبتمبر - 17:58

    معمول العيد ...
    وصوت طرق قالب الخشب على البلاطة ,
    تقليد فلسطيني ولدنا عليه وولد أباؤنا عليه ..
    كل سنة ورغم انو الحلو معبي البلد وكل شي بيجينا تواصي من عند مهنا ,بيبقى المعمول اجباري شغل البيت لو شو ما صار ...

    طيب تعو نحط مقاديرو وطريقة عمله ...

    المعمول : ( ممكن بجوز أو ممكن بفستق )

    منجيب 3 كيلو طحين ,ومندلق فوقهن كاسة ونص سكر كبار , منخلطهن شوي, وبعدين منحط فوقهن
    كيلوين ونص سمنة ( انا بنصح بكيلو واحد سمنة عربي والباقي حيواني !!!),
    ومنضيف معلقة صغيرة ونص خميرة , ورشة مازهر , ومندعك هيك حتى يصير عنا
    عجينة , ومنغطيها بخرقة مبلولة ومنتركها تقريبا ست ساعات ,
    وهلأ صار وقت الدق , مناخد قطعة منحشيها ومنعملها طابه , ومنحطها جوا القالب ويلا على
    الدق (طبعا مع قليل من الزيت على القالب مشان ما يعلق اول كم وحده )

    هلأ منصفها بالصينية بعد ما ندهنها بشوية زيت , ومنحطها بفرن حامي , اما درجة الاستواء فتبعا لنوع العجين والاحمرار هو الدالة .....
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan

    {{ المدير العام }}


    طريقة صنع معمول العيد Stars13


    الجنس : ذكر
    الابراج : السمك
    الأبراج الصينية : القرد
    عدد المشاركات : 5678
    العمر : 32
    البلد : Beit Awwa
    وسام التقدير : طريقة صنع معمول العيد Empty
    نقاط : 20350
    السٌّمعَة : 30
    تاريخ التسجيل : 11/08/2007

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 2

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف Abo-Yazan الإثنين 29 سبتمبر - 5:06

    شكراً لك اخت لميس على هاد الموضوع ..
    واكيد طريقة عمل المعمول الكل بيعرفها .. والي ما بيعرها .. هي الاخت لميس ضافتلنا اياها على المنتدى ..
    وانا رح اضيفلكم شرح تاني .. وانشاء الله يعجبكم ..


    مساء الخيرات

    جايب لكم طريقة معمول إنما إيه..

    بصرااااحة لذيذ وكل من ذاقه سأل عن طريقته...


    طريقة صنع معمول العيد 2e81b82d45


    المقادير
    5 كاسات دقيق ابيض
    200غرام زبدة ذائبة في حرارة الغرفة ..
    4/3 كاس سكر ناعم
    4/3 كاس زيت
    4/3 كاس مويه دافيه
    ملعقة صغيرة خميرة بيرة
    ملعقة صغيرة بكنج بودر
    2 ملعقة صغيرة فانيليا

    الطريقة
    تخرجين الزبدة من فترة حتى تذوب في حرارة الغرفة
    وتوضع في زبدية ويضاف إليها السكر وتمزج حتى تصبح كالكريمة
    تضاف باقي المقادير عدا الدقيق وتمزج جيدا
    يضاف الدقيق بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة متماسكة..
    تترك ترتاح 4/1 ساعة ثم تشكل وتحشى بالتمر أو المربى ويخبز..


    طريقة صنع معمول العيد Befbbca517

    نبغى نسمع آرائكم ونشوف تطبيقاتكم

    دمتم بود

    وانشاء الله صحة وهنا على قلوبكم .. كل من عمل معمول العيد ..
    والي ما عمل .. ياكل من هوووون .. وصحة والف هنا على قلوبكم ..



    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan

    {{ المدير العام }}


    طريقة صنع معمول العيد Stars13


    الجنس : ذكر
    الابراج : السمك
    الأبراج الصينية : القرد
    عدد المشاركات : 5678
    العمر : 32
    البلد : Beit Awwa
    وسام التقدير : طريقة صنع معمول العيد Empty
    نقاط : 20350
    السٌّمعَة : 30
    تاريخ التسجيل : 11/08/2007

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 3

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف Abo-Yazan الإثنين 29 سبتمبر - 5:07

    وهاي كمان طريقة ملطوووووووووشة ..
    scratch
    أول شي طبعاً معموووولي اللي أنا معتمدته ومن زمااان
    مرررة لذيذذذذ وبشهادة كا من ذاااقه وجربه

    هذي صورته :

    طريقة صنع معمول العيد 1167212939

    طريقة صنع معمول العيد 1167213383

    وهذي طريقته :
    معمول لذيذذذذذذذذذ جربوه وراح تدعوا لي إن شاء الله


    وهذي المقادير :
    3 كاسات دقيق أبيض
    1/3 كاس نشا
    1/2 كاس سكر ناعم
    2 بيضة
    2 وربع أصبع زبدة ( نطلعها من الثلاجة من بدري عشان تصير ذايبة )
    2 ملعقة صغيرة ممسوحة باكينج بودر
    شوية فانيليا

    الطريقة :
    1. . تضرب الزبدة جيداً بمضرب البيض ثم تخلط مع السكر الناعم
    2. . نضيف الدقيق والنشا ( قبل ما نضيفهم للزبدة والسكر ننخله هو و النشا
    مع بعض والباكينج بودر والفانيليا ) بالتناوب مع البيضتان المخفوقتان
    جيداً ..
    بس هذي كل الطريقة
    .3. نخليها شوي ترتاح خمس دقائق أو عشر بالكثيييير
    .4. بعدين نجيب القالب ونحط شوي من العجينة فيه ثم التمر المهروس
    خذي الزوايد ورجعيها على بعضها وقفلي المعمول زين
    وأخيراً نزليه من القالب ورصيه في الصينية ودخليه الفرن الحار لمدة عشر دقائق لحد ما يتغير لونه شوي
    من تحت ثم من فوق
    بعد ما يبرد شوي يرش بالسكر ..

    وبالعافييييييييييييية على قلوبكم
    وإن شاء الله تجربونه ويعجبككككككم
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan

    {{ المدير العام }}


    طريقة صنع معمول العيد Stars13


    الجنس : ذكر
    الابراج : السمك
    الأبراج الصينية : القرد
    عدد المشاركات : 5678
    العمر : 32
    البلد : Beit Awwa
    وسام التقدير : طريقة صنع معمول العيد Empty
    نقاط : 20350
    السٌّمعَة : 30
    تاريخ التسجيل : 11/08/2007

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 4

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف Abo-Yazan الإثنين 29 سبتمبر - 5:10

    وكمان وصفة لاحلى اعضاء ..

    معمول زي معمول تمووور الصااالحية
    أمممم مرررة هش ولذيذذذ ويذووب في الفم

    هذي صورته ::
    طريقة صنع معمول العيد 1167213739

    معلييش الصورة هذي مو واااضحة مررة ماأدري ليه *_*

    طريقة صنع معمول العيد 1167213504

    طريقة صنع معمول العيد 1167214617

    وهذي طريقته :

    تمااارة زي اللي في تمور الصالحية


    الطريقة سهله جدا والمقادير متوفرة بسهولة

    المقادير:

    - زبدة لورباك كبيرة 450 جرام
    - أربع أكواب ونصف طحين أبيض (حوالي 29 ملعقة كبيرة مليانه) علشان اللي يختلف معه انواع الكوب يعرف بالملعقة >>
    - خمس ملاعق كبيرة سكر بودرة مطحون.
    - خمس ملاعق كبيرة مليانه حليب بودرة.
    - عجوة تمر (تمر مطحون) على ان يكون من النوع الطري جدا.
    - شيكولاه نوتيلا (العلبة المعروفه اللي فيها شيكولاه تندهن للخبز)

    الطريقة:
    - تخرج الزبدة من البراد قبل وقت كافِ حتى تصبح ذايبه بجو الغرفة (لا يصلح
    اذابتها على النار ان تكون مذابة قبل بوقت بحرارة الغرفة لاننا لا نريدها
    ان تصبح سائلة بل فقط ذائبة ولكن متماسكة ).

    - بعد ان تصبح الزبدة جاهزة نأتي بقدر بلاستيك عميق ونقسم الزبده فيه لقطع
    ثم نضع الطحين والسكر البودرة والحليب البودرة ونبدأ بفركها باطراف
    الاصابع جيدا في البداية ستكون مفتتة كثيرا ولكن اكملي العجن باطراف
    الاصابع ورفعها للاعلى وهكذا حتى تصبح لديك عجينة لينه ومتماسكة مع بعضها
    وملساء.

    - نقوم بأخذ قطعة صغيرة من العجين ونكورها براحة اليد ونغورها من الوسط
    (مثل الكبة) ونضع بداخلها قطعة صغيرة من التمر ونغلقها ونمدها من الجانبين
    على شكل تمره او تتركوها دائرة مثل ما ترغبون . حتى تنتهي كل الكمية.

    - طبعا نضعها على صينية الافضل ان تكون تيفال او صينية الفرن الكبيرة.

    - ثم نشغل الفرن من الاعلى والاسفل على درجة حرارة 160 - 180 درجة وبعد 10
    دقائق من تشغيل الفرن ندخل الصينية في الطبقة الوسطى (وهنا
    ننتبــــــــــــــــــه جيدا ونقف بالمطبخ بجانب الفرن لاننا لا نريد
    للتمارة ان تتحمر بل فقط تنشف وتاخذ لون بداااااااااااية الاصفرار ولا
    نريدها ان تتحمر ابدا انتبهوا لهالمسألة) عندما تستوي نخرجها من الفرن
    ونتركها قليلا بالصينية حوالي 10 - 15 دقيقة حتى تبرد ثم نقوم بشيل الحبات
    في صينية اخرى. (لا ترفعي الحبات مباشرة من الصينية عند اخراجها من الفرن
    لانها تكون ساخنه ولينه وقد تتكسر معك لا بد ان تبرد اولا) .

    وبعد ذلك نستطيع ان نزينها بشيكولاه نوتيلا بخلال وضعها بكيس الكريمه او
    وضعها بكيس وثقبه وتزيين الحبات بشكل عشوائي بشيكولاه نوتيلا.

    ويمكن ان لا تزيني الحبات حتى وقت الحاجة ويمكن ان تحتفظي بهذه التمارة
    لمدة ثلاثة اسابيع الى شهر تقريبا ولكن شريطة التالي لحفظها عليك عمل
    التالي:

    لا تزينيها بالشيكولاه ان اردتي حفظها لوقت اخر.
    بعد ان تبرد الحبات تماما وتصبح بارده تماما تاتي بعلبة بلاستيكية محكمة
    الاغلاق وترتبي فيها الحبات بهدوء وتغلقيها جيدا وتضعيها في جو معتدل وليس
    في الثلاجة ومتى ما اردتي خذي منها الكمية التي ترغبين وتأكل اما بدون
    تزيين او بتزيين بالشيكولاه او برش السكر المطحون. ورغم حفظها اذا حفظت
    بالشكل الذي اخبرتكم به ستبقى محتفظه تمامااااااا بطراوتها.

    الطريقة طووويلة .. بس لما تعملوووها .. رح تشوفوها سهلة كتييير وقصيرة ..
    طريقة صنع معمول العيد Www.uaekeys.com18
    ملطووووووووووووووووش ..
    تقبلوا مروووري ..
    المدير العام ..
    طريقة صنع معمول العيد Www.uaekeys.com18
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    لميس
    لميس
    لميس
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي


    الجنس : انثى
    الابراج : القوس
    الأبراج الصينية : الديك
    عدد المشاركات : 2503
    العمر : 30
    البلد : فلسطين
    الحالة الاجتماعية : لسا بدري
    العمل : طالبة علمي *_*
    نقاط : 21358
    السٌّمعَة : 18
    تاريخ التسجيل : 13/08/2007
    الوسام : طريقة صنع معمول العيد Empty

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 5

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف لميس الإثنين 29 سبتمبر - 10:03

    المدير العام كتب:
    شكراً لك اخت لميس على هاد الموضوع ..
    واكيد طريقة عمل المعمول الكل بيعرفها .. والي ما بيعرها .. هي الاخت لميس ضافتلنا اياها على المنتدى ..

    صيحيح ما بعرف اعملها لانو ما بحب اعمل حلويات بس بحب اكلها

    على العموم اليوم راح نعمل المعمول بتجي علينا

    شكرا على الشرح المفصل على المعمول مع انو ما بدو كل هاد هههههههههه
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan
    Abo-Yazan

    {{ المدير العام }}


    طريقة صنع معمول العيد Stars13


    الجنس : ذكر
    الابراج : السمك
    الأبراج الصينية : القرد
    عدد المشاركات : 5678
    العمر : 32
    البلد : Beit Awwa
    وسام التقدير : طريقة صنع معمول العيد Empty
    نقاط : 20350
    السٌّمعَة : 30
    تاريخ التسجيل : 11/08/2007

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 6

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف Abo-Yazan الإثنين 29 سبتمبر - 10:13

    شكرا لردك اخت لميس ..
    والشرح الي انت شايفيته .. طويل ..
    هاد في 3 طرق لعمل المعمول .. يعني مو وحدة ..
    ومش غلط انه الواحد يتعلم طرق جديدة ..
    والي مو حابب يتعلم يشتري جاهر ..     ههههه

    ومرة تانية كل عام وانتم بخير .. وبنعاد علينا وعليكم بالصحة والعافية ..

    المدير العام ..
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    *Dream_Land*
    *Dream_Land*
    *Dream_Land*


    طريقة صنع معمول العيد Stars5



    الجنس : انثى
    الابراج : الحمل
    الأبراج الصينية : الخنزير
    عدد المشاركات : 1371
    العمر : 29
    البلد : الخليل
    الحالة الاجتماعية : Lycia Bekir Aktieyeeyeeyeeyer
    العمل : طالبة
    نقاط : 20401
    السٌّمعَة : 22
    تاريخ التسجيل : 11/04/2008

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 7

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف *Dream_Land* الإثنين 29 سبتمبر - 14:59



    عن جد بدكم تعملو معمول وما بتحكي

    طيب انا بورجيكي

    يعطيك الف عافية


    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    لميس
    لميس
    لميس
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي


    الجنس : انثى
    الابراج : القوس
    الأبراج الصينية : الديك
    عدد المشاركات : 2503
    العمر : 30
    البلد : فلسطين
    الحالة الاجتماعية : لسا بدري
    العمل : طالبة علمي *_*
    نقاط : 21358
    السٌّمعَة : 18
    تاريخ التسجيل : 13/08/2007
    الوسام : طريقة صنع معمول العيد Empty

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 8

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف لميس الإثنين 29 سبتمبر - 16:54



    هي عرفتي خلص ولا يهمك تعالي
    علينا الليه واعملي معنا معمول



    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    دلوعة القمر
    دلوعة القمر
    دلوعة القمر
    مشرف منتدى ادم حواء
    مشرف منتدى ادم حواء


    الجنس : انثى
    الابراج : الثور
    الأبراج الصينية : القرد
    عدد المشاركات : 5871
    العمر : 32
    البلد : أردني وافتخر
    الحالة الاجتماعية : تايهة في بحر الشوق
    العمل : الله أعلم
    نقاط : 19749
    السٌّمعَة : 19
    تاريخ التسجيل : 03/01/2008

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 9

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف دلوعة القمر الإثنين 29 سبتمبر - 19:11

    يعطيك العافية
    احنا عملنا والي بده يتفضل
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    سوزان
    سوزان
    سوزان


    طريقة صنع معمول العيد Stars5



    الجنس : انثى
    الابراج : العقرب
    الأبراج الصينية : الكلب
    عدد المشاركات : 2636
    العمر : 29
    البلد : بيت عوا
    الحالة الاجتماعية : طالبة
    العمل : لســـة بكير
    نقاط : 22761
    السٌّمعَة : 136
    تاريخ التسجيل : 05/08/2008

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 10

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف سوزان الثلاثاء 30 سبتمبر - 14:44

    يسلمو لميس ويعطيكي الف عافية
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    شروق الشمس
    شروق الشمس
    شروق الشمس
    مشرفة منتدى الصحة العامة
    مشرفة منتدى الصحة العامة


    الجنس : انثى
    الابراج : الجوزاء
    الأبراج الصينية : الديك
    عدد المشاركات : 2290
    العمر : 31
    البلد : الخليل
    العمل : طالبة
    نقاط : 19307
    السٌّمعَة : 1
    تاريخ التسجيل : 06/02/2008
    الوسام : طريقة صنع معمول العيد Vbfs210

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 11

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف شروق الشمس الثلاثاء 30 سبتمبر - 18:53

    يسلمو حبيبتي لميييس

    بالتوفيق
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    لميس
    لميس
    لميس
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي
    مشرفة منتدى التسلية والمنتدى الطلابي


    الجنس : انثى
    الابراج : القوس
    الأبراج الصينية : الديك
    عدد المشاركات : 2503
    العمر : 30
    البلد : فلسطين
    الحالة الاجتماعية : لسا بدري
    العمل : طالبة علمي *_*
    نقاط : 21358
    السٌّمعَة : 18
    تاريخ التسجيل : 13/08/2007
    الوسام : طريقة صنع معمول العيد Empty

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 12

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف لميس الأربعاء 1 أكتوبر - 14:27



    شكرا الكم

    احنا عملنا وخلص زمان وكمان الي حاب ياكل
    يجي عنا راح اطعمو

    يسلمو
    • الرجوع الى أعلى الصفحة
    المـــــ حياتي ـــــاس
    المـــــ حياتي ـــــاس
    المـــــ حياتي ـــــاس


    طريقة صنع معمول العيد Stars4



    الجنس : انثى
    الابراج : العذراء
    الأبراج الصينية : الثور
    عدد المشاركات : 814
    العمر : 39
    البلد : فلسطين
    الحالة الاجتماعية : s
    العمل : t
    نقاط : 17776
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 28/08/2008
    الوسام : طريقة صنع معمول العيد Empty

    بطاقة الشخصية
    your sms:
    • مساهمة رقم 13

    طريقة صنع معمول العيد Empty رد: طريقة صنع معمول العيد

    مُساهمة من طرف المـــــ حياتي ـــــاس الأحد 5 أكتوبر - 18:04

    يسلموا لميس


    روعة مواضيعك كروعتك الدائمة

    شكرا لك
    • الرجوع الى أعلى الصفحة

      الوقت/التاريخ الآن هو السبت 21 سبتمبر - 17:48